El Rinconcico ofrece a sus clientes una elaborada cocina de marcado carácter mediterráneo pero con cierta vinculación hacia los productos clásicos turolenses, que incluye tanto referencias autóctonas como de cocina de mercado.

Como platos típicos destacan, entre otros, el Jamón D.O. de Teruel o el Potaje de Garbanzos, mientras que en la cocina de mercado destacan, entre otros, la Lubina sobre Menestra de Setas y Ajetes fritos o las Milhojas de Carrillera de Ternera y Mousse de Foie.

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